флэшмобярише ^_^

Суть флэшмоба - вы отмечаетесь в комментах, а я даю вам 7 ассоциаций с вами. У себя в дневнике вы пишете, как эти вещи к вам относятся или как они с вами связаны.

от  ведьмежка ака миса-тян

Тоторо
было время использовал такой ник в контакте, а так мне этот персонаж очень нравиться)))

барашек
беееееееее мя баран и горжусь этим

улыбка
1 улыбка может сказать больше чем 100 слов , но я не когда не видел свою улыбку (( ,вот окружающие да а я нет)

суши
если честно то суши я не очень и люблю есть , мя больше их люблю готовить ^__^

небо
я и небо хм...... я не голубой , у мя нет озоновых дыр и по мне не летают самолёты )))) ....

ветер
если только в голове ^_^

кот
оо о моей няки можно рассказывать часами . как она спит есть и тп ,и мы с ней очень похожи как говорить какой хозяин такой и кот . хотя нет какой кот такой и хозяин )))

от  [Ayame]

Готик-пати
мя туда Миса-тян выташила))))) за что мя ей оч блогадарен

J-Rock
из принцыпа слушаю только его ^^"" , а другого мне и не надо и J-Rock захватит мир

стихосложение
иногда пытаюсь что то писать , и то только под эмоциональным воздействием а так просто не получаеться)

депрессия
она проявляеться только в дневнике а так мя оч позитивный ^______^

Япония
....иногда мне кажеться что в прошлой жизни я жил там , а сейчас мя туда тянет как сознательно таки бессознательно))

рыжий
кто О_о?????

грустное солнце
это то солнце которое в пасмурный день пытается пробиться сквозь серые облока , мы знаем что оно там есть но не видем ))

---

---

мдя.... чего только не бывает www.neformal.us/category/shnurovka-ked/

---

.. так хочеться умереть , но есть те кто тут мя держат , это возможно звучит глупо и просто оправдвние страха перед смертью . кишка танка убить себя, что такого умер и ё у тя проблем уже нет . но нет всегда найдёться тысяча , нетмилион мелких причин чтоб оьложить это на потом . Но депра может и победить оптимизми ......

@темы: ночь, самокопание, деееепра, мысля

---

Бенто

Бэнто - японский вариант упакованного обеда, который обычно берут на работу, в школу или поезд. Традиционно, этот вид еды состоит из двух частей: половина всей порции - это рис, другая часть - белковые продукты (рыба, мясо, яйца) и овощи. Очень часто бэнто из простого обеда превращается в настоящее произведение искусства, которое одинаково привлекательно выглядит, как для зуба, так и для глаза - как и всё, впрочем, в японской кухне.




Бэнто (bento, 弁当, べんとう – этим термином японцы обозначают упакованную в специальные коробочки еду, которую они берут с собой, чтобы перекусить на работе, в школе или поездке.

О бэнто

По устоявшейся традиции бэнто включает в себя рис (а как же без него?), мясо или рыбу, сырые и/или маринованные овощи – и всё это особым образом укладывается в простой на вид коробочке.

Коробочки для бэнто тоже, кстати говоря, могут быть разными – в одном случае это простая пластиковая коробочка, изготовленная фабричным способом и купленная в супермаркете, а в другом – настоящее произведение искусства, выполненное из дерева и покрытое лаком.

Сейчас в магазинах – а также в аэропортах и железнодорожных станциях – можно найти готовые бэнто, сделанные на заводах, но настоящая японская домохозяйка всегда готовит своим родным и близким бэнто сама, т.к. искусство отбора компонентов для бэнто и их сервировка являются одними из признаков хорошей жены/матери, ну и кроме того – таким образом можно ещё раз выразить свою любовь и заботу о самых дорогих людях.


История появления

Впервые в японской истории «бэнто» появляется в период Камакура (1185-1333), когда сваренный, а затем высушенный рис «хоси-и» (hoshi-i, 糒 или 干し飯, дословно – «сушёная еда») получает самое широкое распространение. Такой рис носили с собой в маленькой сумочке и при случае его можно было бросить в кипяток, получив таким образом варёный рис, или же съесть прямо так, если уж было совсем невмоготу.

Далее в период Адзути-Момояма (1568-1600) появляются первые коробочки для бэнто, которые с течением веков, в принципе, не очень-то изменились, и теперь бэнто стали есть на Ханами или вприкуску с чаем.

Во времена мирного и спокойного периода Эдо (1603-1867) культура приготовления – и поедания – бэнто распространилась повсеместно: крестьяне и путешественники могли носить с собой несколько коробок с «косибэнто» (koshibentō, 腰弁当, дословно – «бэнто у пояса»). В этот простой бэнто входило несколько онигири, переложенных в коробке листьями или стеблями.

В то же время появляется самый распространённый вид бэнто – «макуно-ути бэнто» (makuno-uchi bentō, или «бэнто между действиями», в смысле «бэнто во время перерыва/антракта»), который употребляли люди, пришедшие на представления театров Но и Кабуки. Учитывая такую популярность бэнто появилось множество поваренных книг, в которых рассказывалось, как приготовить бэнто, как его украсить, как подготовиться к Ханами или Хинамацури.

Уже ближе к нашему времени, в период Мэйдзи (1868-1912), стали продаваться первые «экибэнто», которые сокращённо называются «экибэнами» (ekibentō или ekiben, 駅弁当 или 駅弁, «бэнто со станции»). Касательно появления и продажи первого экибэна до сих пор ходят споры, но официально тем не менее считается, что первый экибэнто был продан на станции Уцуномия (Utsunomiya) 16-го июля 1885 года и состоял он из двух онигири, упакованных в коробочку, которая была перемотана листьями бамбука.

Первые общие школы в Японии не предоставляли своим ученикам возможности перекусить, поэтому и сами учащиеся, и учителя брали с собой бэнто, которое по тогдашней моде могло быть выдержано в европейском стиле, т.е. включать в себя бутерброды и сандвичи.

Далее в период Тайсё (1912-1926) чрезвычайно популярными стали алюминиевые коробочки для бэнто – их было очень легко мыть и своим внешним видом они очень напоминали серебро (хорошо, что сейчас от алюминия отказываются!). Затем школьные власти заметили, что здоровье учеников – как физическое, так и психологическое – стало ухудшаться: ингредиенты бэнто были несбалансированны и питание получалось однобоким, что весьма вредно для растущих организмов. Плюс ко всему школьники постоянно сравнивали, у кого обед лучше и вкуснее, что не могло не приводить к психологическим травмам. В итоге после Второй мировой войны бэнто, казалось бы, были окончательно вытеснены из стен школы питанием в школьных столовых с их стандартными обедами для школьников и их учителей.

Но за спадом всегда следует подъём – извечный закон экономики, да и не только её, – и в 1980-х гг. бэнто снова оказалось на подъёме благодаря распространению по стране микроволновых печей и минимаркетов, где можно было быстренько отхватить ужин по дороге с работы, а дома его не менее быстро разогреть.

Ну и наконец события новейшей истории: в 2003 году японские авиакомпании с целью привлечения пассажиров стали предлагать им бэнто с местными кулинарными изысками, дабы те могли скоротать время, ожидая свой самолёт, или перекусить, уже находясь на борту.

В настоящее время, как говорилось в самом начале статьи, бэнто используется повсеместно: домашний бэнто поверх коробки упакован в традиционный платок-фуросики, который при разворачивании превращается в мини-скатерть – стели, где угодно, и вкушай домашнюю пищу!

А теперь рассмотрим поподробнее виды бэнто, которых предусмотрительные японцы насоздавали на все случаи жизни.
Бэнто (bento, 弁当, べんとう – этим термином японцы обозначают упакованную в специальные коробочки еду, которую они берут с собой, чтобы перекусить на работе, в школе или поездке.

Страница: 2/4


Виды бэнто

1. Докабэн (dokaben, ドカベン – название для этого вида бэнто пришло из манги про школьников-бейсболистов, где докабэном назывался большой короб для бэнто главного героя, Таро Ямады (Taro Yamada), ну и сама манга, собственно.

2. Экибэн – как уже говорилось выше, это бэнто, продававшийся – и продающийся – на железнодорожных станциях (eki). Экибэны бывают самые различные – от дешёвых до очень дорогих.

3. Камамэси бэнто (kamameshi bentō, 釜飯弁当 – этот вид бэнто подогрет и упакован в глиняный горшочек, который затем остаётся на память в качестве сувенира, и продаётся на железнодорожных станциях в префектуре Нагано.

4. Макуно-ути бэнто (makunouchi bentō, 幕の内弁当 – классический тип бэнто с традиционным рисом, умэбоси, кусочком жареного лосося, варёным яйцом и т.п.

5. Норибэн (noriben, 海苔弁 – простейший вид бэнто с говорящим названием – на водоросли нори в соевом соусе сверху выложен рис.

6. Рэйто микан (reito mikan, 冷凍ミカン ) – замороженный мандарин, который часто продаётся на железнодорожных станциях в пару с экибэном и является одним из самых древних десертов, который сейчас продаётся на станциях.

7. Сакэ бэнто (鮭弁当 – простой вид бэнто с рисом и кусочком жаренного на вертеле лосося (鮭, saki).

8. Сидаси бэнто (shidashi bentō, 仕出し弁当 – этот вид бэнто готовится в ресторанах и доставляется в обеденное время по заказу. Такой вид бэнто очень часто едят на собраниях, например, на вечеринках (или похоронах). Сидаси бэнто, как правило, содержит традиционную японскую еду (тэмпуру, рис, маринованные овощи), но с европейской пищей такой обед тоже популярен.

9. Сусидзумэ (sushizume, 鮨詰め – «суши в упаковке») – ещё один вид бэнто с говорящим названием. Сусидзумэ – это суши/суси, упакованные в коробочку для бэнто.

10. Тори бэнто (tori bento,鳥弁当 – в этом виде бэнто на рис сверху выложены кусочки курицы в соусе. Тори бэнто является очень популярным в префектуре Гумма.

11. Тюка бэнто (chūka bentō, 中華弁当 – здесь используются блюда китайской кухни. Несмотря на то, что китайцы, в принципе, готовят холодные блюда, содержимое тюка бэнто больше похоже на аперитив или лёгкую закуску, которую можно перехватить глубоко за полночь. Этот вид бэнто является привнесённым в Японию.

12. Хаябэн (hayaben,早弁, дословно «ранний бэнто») – этот вид бэнто можно по-быстрому скушать до обеда или через некоторое время после него, т.е. фактически это или второй завтрак, или полдник.

13. Хиномару бэнто (hinomaru bento,日の丸弁当 – в этом виде бэнто на белом рисе по центру лежит одна-единственная маринованная сливка. Эта композиция символизирует собой японский флаг – Хиномару, – от которого бэнто и получил своё название. Кислота умэбоси со временем прожигала в популярных тогда алюминиевых коробочках дырку в крышке, а сам вид бэнто был призван поднять боевой дух солдат и продемонстрировать патриотизм японцев. Несомненным плюсом такого бэнто стала его дешевизна, что только способствовало его распространению в ходе войны.

14. Хокабэн (hokaben, ホカ弁 – так называется любой вид бэнто, купленный в бэнто-магазинах. Свежий горячий рис (hokka hokka) обычно упаковывался в глубокие плошки. А название этот вид бэнто получил от компании-первопроходца в области доставки такого рода блюд – «Hokka Hokka Tei».
Казалось бы, бэнто – это просто обед, который можно взять с собой, так? Нет, не так. Бэнто – это обед (или любой другой приём пищи по собственному желанию), который одинаково привлекательно выглядит, как для зуба, так и для глаза – как и всё, впрочем, в японской кухне.

Если Вы хотите, чтобы и Вы сами, и Ваши близкие с нетерпением ожидали обеденного перерыва, постарайтесь приготовить что-то особенное – пусть ингредиенты будут совсем простыми, но ведь при умелой подаче самое простое блюдо становится произведением искусства. А уж если оно и сделано с душой..

Последовательность действий:

1. Приобретите коробку для бэнто с отсеками под различные продукты. Приобрести такой контейнер можно или в Азии, или просто заказав по Интернет. Если Вы выберете первый вариант, имейте в виду, что в той же Японии отсеки под закуски делаются меньше, чем Вы возможно хотели бы. Если же специальной коробочки нет, то смело импровизируйте: сделайте отсеки из полосок моркови или крекеров. Также можно вставить в одну большую коробку несколько маленьких, главное, чтобы ингредиенты не смешивались.

2. Разделите пищу пропорционально. При приготовлении бэнто обычно используют пропорцию 4:3:2:1, т.е. на 4 части риса приходится 3 части гарнира, 2 части овощей и 1 часть маринованных овощей или десерт. Также можно воспользоваться упрощённым вариантом 1:1, когда на 1 часть риса приходится 1 часть гарнира, причём в гарнире мясо и овощи в свою очередь составляют пропорцию 1:2. Ну и конечно же, если Вам так будет удобнее, Вы можете воспользоваться своей собственной пропорцией блюд, главное, помните одно – целью бэнто является сбалансированное питание.
В качестве альтернативы рису подойдут суши, инари-суши, онигири, а также можно поэкспериментировать в различными сортами риса или, если хочется, даже макаронами.
Основным источником белка должен быть гарнир, в качестве которого могут использоваться говядина, курица, рыба или свинина - в жареном, варёном или любом другом виде. Если Вы готовите вегетарианский бэнто, то можете положить тофу или бобы.
На закуску хорошо подойдёт нашинкованная капуста или другие овощи.

3. Выбирайте продукты ярких и насыщенных цветов. Чем больше смелых и ярких цветов в Вашем бэнто, тем сильнее его хочется съесть! Белый рис, сваренные вкрутую яйца и сыр добавят бэнто приятное цветовое разнообразие, особенно вкупе с яркими оранжевыми, зелёными и красными продуктами.

4. Упаковывайте еду строго по порядку, особенно если Ваша коробка не имеет встроенных отсеков. Выполнение этого нехитрого правила убережёт Ваш обед от перемешивания внутри коробки, пока Вы едете на работу или ведёте ребёнка в школу. Первое, что нужно уложить, это, конечно же, рис. Затем добавьте те продукты, которые не изменяют свою форму при относительно небольшом давлении – например, кусочки курицы. Затем положите картофельный салат или нарезанные овощи и в самую последнюю очередь добавьте небольшие и крепкие компоненты – например, томаты-черри, – которыми можно заполнить промежутки между контейнерами.

5. Создайте на бэнто рисунок с помощью сезонных приправ или продуктов. Для этого можно воспользоваться готовыми трафаретами или придумать что-то своё.
Чётко определите границы рисунка. Различные цвета, структуры и формы продуктов могут находиться рядом, но похожие или почти одинаковые лучше разграничить. Не позволяйте ароматам смешиваться, т.е. не кладите, к примеру, жареный рис рядом с печеньем.
Сделайте из продуктов мордочки животных или другие рисунки. Две половинки варёного яйца с точкой красного перца посередине будут отличными глазами.
Добавьте сезонные приправы и гарнир в самый центр пищи.
Вырежьте фрукты, овощи или сыр в виде звезды, сердца или кристаллов.
Поместите соусы или закуски, которые нельзя класть со всеми остальными продуктами, в отдельные закрытые контейнеры. В частности, такие контейнеры можно приобрести вместе с коробкой для бэнто в Интернет.
Советы по приготовлению бэнто
Начните с простого бэнто и переходите к более сложным вариантам постепенно. Если Вы попытаетесь сделать что-то сложное в первую попытку, то Вы можете разочароваться, т.к. вряд ли удастся освоить это искусство с первого раза.
Выделите время для приготовления бэнто. Помните, здесь нельзя торопиться, и именно время и потраченные усилия делают бэнто таким особенным и вкусным.
Придерживание определённого соотношения продуктов может помочь потерять лишний вес, т.к. размеры коробки будут препятствовать упаковке большого количества ненужных продуктов, оставляя только самое необходимое.
Если рис является ключевым компонентом Вашего бэнто, возможно, в этом случае есть смысл приобрести рисоварку с таймером, чтобы ко времени приготовления бэнто рис был уже готов. Почему нельзя сварить его с утра пораньше? Потому что рис не терпит нетерпеливых и спешки.
Для добавления рису пикантности можно использовать самодельные наборы из специй (фурикакэ) или купить уже готовые на любом из рынков восточной направленности. С помощью специй на рисе можно выложить узор, например, сердечко. Если воспользоваться готовыми трафаретами, то можно выложить что-то более сложное.
Для оформления онигири и всего бэнто в целом можно использовать нори или соевую бумагу, которая, кстати, бывает разных цветов. Из нори так же, как и из овощей, можно вырезать различные фигурки для украшения бэнто.
Жареные овощи или мясо следует класть на абсорбирующий слой нашинкованной капусты или риса – таким образом и рис/капуста окажется пропитанным соком, и сам сок не будет растекаться по другим продуктам.
Рис и любые другие горячие ингредиенты остудите до того, как положите в бэнто. В противном случае внутри коробки соберётся конденсат и вся еда отсыреет.

Ну и напоследок небольшое напутствие: не забывайте про пищевое отравление и тщательно готовьте всю еду для бэнто (ну и всю остальную, разумеется, тоже). Убедитесь, что бэнто хранится в сухом и прохладном месте, а лучше всего храните его в холодильнике. Соблюдение условий хранения особенно касается бэнто, который дети возьмут с собой в школу или на пикник.
leit.ru/modules.php?name=Pages&pa=showpage&pid=...




www.flickr.com/photos/kickinthehead/sets/721576...

@темы: япония

---

.....разум управляет обшеством , а обшество сознанием . это 2 полюса , кода разум рождает мысль то она со временм возрашяеться обратно .но она так изменяеться что мы не можем узнать её.....

@темы: мысля

---

что может быть ценее чем улыбка от всей души.... глазан врут глаза смеються..... наверно главное в жизни найти такого человека ради которого ты хоть в ад, хоть в лёд ходь под нож , а он прошял тебе всё , толко потомучто любите друг друга , а всё остальное не важно.... все проблемы от головы . но ез головы никуда ....

@темы: ночь, самокопание, мысля

---

что правда то правда

---

..................................
как много слов тут для двоих
забыть , простить ,
на век, секунду
увидеть всё в твоих глазах
мгновение ,жизнь
секунду , вечнось
.....................................
зачем ити чужой тропой ?
зачем ты выбрал путь другой?
зачем бояться оглянуться ?
зачем ты сам в себе замкнулся?
.......................................

@темы: ночь, стихи, мысля

---

если это правда то я оч рад , а нет то нефиг врать >

---

моя мечта хочу хочу хочу

BT49QT-11

@темы: ночь, то ради чего стоит жить

---

.... ходить по дому как привидение это одно . когда мама говорит что чего мя как првидение из неоткудапоявляюсь это тоже понятно , но когда начинаеш ошушять себя призраком , когда не видят не замечают это обидно (((возможно мя этого хотел , но шяс мя в этом не уверен и не помню чтоб мя этого хотел .

любовь ушла
морковь завяла
заяц голодный
сидит и ворчит

.... есть те кто верит в гороскопыа есть те кто не верят , ну первые верят потомучто онизбываються а вторые нет , так как наоборот) ну все вчёмто правы, то что обешают на каждый день это ужеот человека зависит , а воть гроскопы хорактеров на знаки зодиака . вот это даа ) можно узнать о человеке много как и о самом себе наверно глупо делить весь мир по знакам итак жизть . но есть же те кто живут по феншую и не жалуються.

бу бу бу ><" хочу выспаться(( и почему мне каеться что утром мя 1 человек а ночью и вечром совсем друой ?_?

---

---

Kotekote kei

бразовано от слова «コテコテヴィジュアル系» или «コテコテ» для краткости. Одно из самых готических направлений, часто пересекается с андрогин и фетиш готикой. Это достаточно темный и андрогинный стиль. Группы Kotekote kei выступали в 90х. Кричащие прически — один из самых главных признаков, которые есть у Kotekote. Члены групп красили волосы в красный, фиолетовый, синий, оранжевый, полностью осветлялись и т. д. Одежда в большинстве случаев из кожи или латекса, корсеты, ботинки на очень большой платформе, большое количество аксессуаров, гламурные шарфы, перчатки, кольца, шляпы; лица обычно бледны, но очень ярко выделены губы и особенно глаза. В музыкальном плане это обычно был агрессивный альтернативный рок или хэви метал, но всегда с примесью готики. Примером этого стиля может служить группа Syndrome. Начиная с 2000 тых годов жанр начал возраждатся но с намного более провакационным образом и более агрессивными музыкальными направлениями как например группа Nega. К современному kote kei можно причислить ранних 12012 (поп рок, альтернативный рок, готик рок), Megaromania (симфонический метал, спид-метал), Nega (металкор, эксперементальный рок), Phantasmagoria, D (хэви метал готик метал,), старые Dir en grey. Также может смешиваться с ошаре кей например: Lolita23q, Ayabie, Nightmare

@темы: япония

---

скаждым днём мя всё больше начинаю верить в то что человек это сволоч со сволочной начинкой покрытая сволочином(((( либо мя какойто не правельный или весь мир не тот ((

---

буууу >< ,
так контакт взбесил что грохнул усё нафиг ><

---

>

---

ну это не самая лучшая приготовленная мной шарлотка ,но вроде вкусная^^



ps:рецепт

для склеротиков ^^ тоесть для мну))

3 яйца
стакан сахара
стакан муки
гашённая сода
и немного соли
а дальше по настроению

3 яйца разбиваем *это важно иначе не получится* в миску , кладём шепотку соли и чайную ложку соды , затем добовляем сахар и хорошо пермешиваем , потом добовлем муки и сново перемешиваем . а затем п вкусу)) мя добовляю карицы ванили и каплю йоду тьфу мёду^^ . Форму *или то что есть в хозяйстве* смазываем сливочным маслом * главное не желеть * затем всё обляпываем мукой *желательно обляпать токо форму а не кухню* . Затем выбираем то что с чеммы хотим естьшарлотку * ну естественно яблоки* режим как нам нравиться изасыпаем в форму , затем заливаем всё тестом и ставим в разогретую духовку а теперь наченаем молится всём богам подряд чтобне забыть всётаки вспомнитьчто вы чтото готовите через 40 мнут , и тоб ни чего нt пригорело ^__^

зыы: кто хочет потравиться обрашяйтесь ^^

@темы: кухня

---

...это страшно когда человек теряет сам себя . когда перестают в себя верить , доверять . наодиться в состоянии когда 1 день неделя а неделя как 1 день. когда смотришся на себя взеркало то видеш когото но не себя . когда самнезнаеш чего ты хочеш , а когда думаеш опонимаеш , что ничег не надо .подобно пизраку продиш по квартире , всякие попытки соприкоснуться с жызнью заканчиваються ешё боьшимразочерованием . ..... разрушение себя из нутри и сотврение заново , но нет это не возможно ..... говорить что : * я себя убью* боьше звучит как крик о помоши , ачуство само сохранения толко алкоголем и наркотой перебиваеться( но это невыход .ожидать чуда что само всё измениться тоже не то . начать что то делать хоть по своей воле хоь по желанию других приведёт обратно , не сразу но будет ешё хуже((( года сам считаеш свои слова малозночительной глупостью уже и не знаеш что делать((( ..... когда человек пустое место и нифига не умеет , когда всё из рук вон итп и когда он полностью разочеровыветься в жизни то он тянеться к верёвке с мылом . нокогада наеш , чтоесли ты чегото и не можеш или похо получаеться это потому что ты мало этим занимался и ешё неуспал развитьэти кчество , когда рукикривые только в прямом смысле этого слова .....((( ну блин (( и чтово мне нетак?? всем нравлюсь , многое умею , достаточно хороший хорактер , овен , если чегоо хочу то добиваюсь и фортуна мне помогает (((.........
вот что????что ????????? что???????? не так???? что сломаось??????
.......грусть , холод, одиночестов , боль в сердце и постояноенапряжение в плечах (((

в сон погрузиться навсегда
и душу выпустить на волю
а тело в пепел превратить
чтоб пишей стать для розы

---

усё ....